5วัตถุดิบหลักอาหารคลีน

5วัตถุดิบหลักอาหารคลีน ทำความรู้จักกับวัตถุดิบหลัก ในการกินอาหารคลีน

ในวันนี้ทางเราจะมาแนะนำ 5วัตถุดิบหลักอาหารคลีน ให้ทุกคนได้รู้จัก ซึ่งเหมาะมากสำหรับคนที่พึ่งเริ่มกินอาหารคลีน เพราะวัตถุดิบหลักแต่ละอย่างนั้นเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างมากต่อการนำมาใช้ประกอบอาหาร และในปัจจุบันนี้อาหารคลีนยังเป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่ผู้คนส่วนมากต่างให้ความสนใจเยอะมากขึ้น ดังนั้นแล้วการที่เราจำเป็นต้องรู้จักวัตถุดิบก่อนว่าอะไรคือสิ่งที่เราเลือกไปแล้วนำไปประกอบอาหารจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง และ 5วัตถุดิบหลักอาหารคลีนเพื่อสุขภาพมี จำนวนสารอาหารเท่าไหร่ มาดูกันเลยดีกว่า ว่าทางเราจะมาแนะนำวัตถุดิบหลักอะไรบ้าง

ข้าวไม่ขัดสี / ไม่ฟอกสี

ข้าวไม่ขัดสี เป็นข้าวที่มีการกะเทาะเปลือกออก แต่จะไม่มีการผ่านขั้นตอนกระบวนการขัดสี ซึ่งข้าวที่ไม่มีการขัดสีนั้นจะอุดมไปด้วยวิตามินบี และวิตามินอี แมกนีเซียม ชีลีเนียม ฟอสฟอรัส ใยอาหาร และแร่ธาตต่างๆ มากมาย สำหรับข้าวที่ไม่ขัดสีนั้นจะใช้เวลาในการย่อยนานกว่า ดังนั้นแล้วจึงทำให้การกินข้าวรูปแบบนี้จะทำให้อิ่มท้องได้นานกว่าข้าวขาว และข้าวที่ไม่ขัดสีนั้นจะมีวิตามมิน แร่ธาตุ ที่มากกว่าข้าวขาวอีกด้วย และข้าวที่ไม่ขัดสียังมีน้ำตาลที่น้อยกว่าข้าวขาว จึงเหมาะกับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน และผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาล และควบคุมน้ำหนัก และข้าวที่ไม่ขัดสีก็จะมี ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวกล้อง เป็นต้น ดังนั้นแล้วข้าวประเภทนี้จึงเหมาะมากสำหรับนำไปใช้ประกอบอาหารของเมนูอาหารคลีนนั่นเอง

โปรตีน

โปรตีน นับได้ว่าเป็นสารอาหารที่จำเป็นอย่างมากต่อร่างกายของคนเรา เนื่องจากโปรตีนนั้นจะไปช่วยซ่อมแซมในส่วนที่สึกหรอของร่างกาย และยังช่วยในเรื่องของร่างกายให้มีมวลกล้ามเนื้อที่เยอะขึ้นด้วย และการกินโปรตีนยังช่วยลดความอยากอาหาร เพราะโปรตีนเหล่านี้จะไปช่วยกระตุ้นฮอร์โมนเลปติน หรือที่เรียกกันว่าฮอร์โมนแห่งความอิ่ม เมื่อเรากินโปรตีนเข้าไปจึงทำให้เรานั้นรู้สึกอิ่มได้นานยิ่งขึ้น และยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงานให้กับร่างกายได้ดียิ่งขึ้นด้วย ในการกินโปรตีนคุณต้องกินในปริมาณที่พอเหมาะไม่กินมากจนกเกินไป และก็ไม่ควรที่จะกินแต่โปรตีนอย่างเดียวด้วย เพราะหากกินมากเกินความต้องการของร่างกายเกินไป อาจจะทำให้คุณเองนั้นอ้วนขึ้น แถมน้ำหนักยังไม่ลดลงด้วย ในกลุ่มของโปรตีนนั้นมีหลายประเภท คุณไม่จำเป็นที่จะต้องกินอกไก่อย่างเดียว เพราะแหล่งของโปรตีนยังมีอีกหลากหลายชนิดที่สามารถนำไปทำอาหารคลีนได้ เช่น เนื้อวัวที่ไม่ติดมัน เนื้อปลา ไข่ เป็นต้น

ผักและผลไม้

สำหรับ ผักและผลไม้ ก็จะเป็นวัตถุดิบหลักอีกหนึ่งชนิดที่จะขาดไปไม่ได้ เพราะผักและผลไม้เป็นวัตถุดิบที่มีประโยชน์ที่ให้ทั้งวิตามิน เกลือแร่ และกากใยอาหาร ซึ่งช่วยในเรื่องของการขับถ่ายได้ดี และผัก ผลไม้ก็ยังมีประโยชน์ที่โดดเด่นอีกมากมาย ดังนั้นแล้วเมื่อไหร่ที่คุณทำอาหารคลีนนั้น ควรจะมีผัก และผลไม้เสริมเข้าไปด้วยในทุกๆ มื้อ

ธัญพืชต่างๆนานาชนิด

ธัญพีชนี่ก็เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่ไม่ควรพลาด เพราะมีวิตามิน โปรตีน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ ต้องบอกเลยว่า ธัญพืชต่างๆ นั้นนับได้ว่าเป็นวัตถุดิบหลักอีกหนึ่งวัตถุดิบ ที่มีสารพัดประโยชน์ และยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูอีกด้วย ไม่ว่าเป็นสลัด หรือซุปธัญพีช และยังสามารถทำเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้อีกด้วย หาซื้อได้ง่าย และราคาไม่แพงด้วย แถมธัญพืชมีมากมายเช่น  ถั่วแดง ถั่วเขียว ถั่วดำ ถั่วเหลือง อัลมอนด์ เป็นต้น

น้ำมันที่นำมาใช้ในการปรุง

น้ำมันนั้นก็ถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่จำเป็น เพราะร่างกายของคนเราจะขาดไขมันไปไม่ได้ ซึ่งไขมันในที่นี้เราก็จะมาแนะนำในส่วนของไขมันดี ซึ่งน้ำมันที่เป็นไขมันดีจะมีอะไรบ้าง

• น้ำมันมะกอก นี่ก็เป็นน้ำมันที่มีไขมันดี ซึ่งเหมาะมากสำหรับผู้คนที่ทานคลีน เพราะจะไม่ไขมันสะสมในร่างกาย ร่างกายของเราสามารถที่จะนำไปใช้ประโยชน์ได้หมดเร็ว แถมน้ำมันมะกอกยังมีสูตรที่สามารถทานสดๆ ได้อีกด้วย
• น้ำมันมะพร้าว สำหรับน้ำมันมะพร้าวนั้นเหมาะสำหรับคนที่ชอบทำอาหารคลีนในเมนูทอด ซึ่งน้ำมันชนิดนี้จะมีกลิ่นที่หอม และแน่นอนว่าประโยชน์ของน้ำมันชนิดนี้มีเยอะมากแน่นอน
• น้ำมันคาโนล่า น้ำมันชนิดนี้มีคุณสมบัติที่ไกล้เคียงกับน้ำมันมะกอก และทำให้ร่างกายไม่ค่อยเก็บสะสมไขมันด้วย

สรุป

ทางเราได้ทำการ รวม5วัตถุดิบหลักอาหารคลีนที่หวังว่าจะเป็นประโยชน์ให้กับทุกๆ คน ที่กำลังจะเข้าสู่วงการกินคลีน และแน่นอนว่าวัตถุดิบที่เรา แนะนำ5วัตถุดิบหลักอาหารคลีน นั้นก็ยังมีอีกมากมาย ข้อดีของการกินคลีนคือคุณจะได้กินอาหารที่สดใหม่ โดยคุณสามารถไปเลือกซื้อวัตถุดิบเองได้ แถมยังสามารถทำกินได้หลายมื้อ ประหยัดอีกด้วย ที่สำคัญการกินอาหารคลีนถ้าจะให้เห็นผลที่รวดเร็วควรที่จะออกกำลังกายไปด้วย ซึ่งการทำควบคู่กันไปนั้นจะทำให้คุณเอง มีสุขภาพที่ดี และยังแข็งแรง มีหุ่นที่สวย ไม่ป่วยง่ายข้าว

ติดตามเมนูอาหารคลีนอื่นๆ ได้ที่ : เมนูอาหารคลีน7วัน

อ่านบทความเกี่ยวกับอาหารคลีนเพิ่มเติมได้ที่ : https://cleanfoodsbd.com/